Espinacas al horno con bechamel

Ingredientes

- 400 gr. de espinacas hervidas con sal y escurridas
- 4 o 5 huevos
- queso rallado
- aceite y sal

PARA LA BECHAMEL:

- 100 gr. de mantequilla
- 2 chucharadas grandes de harina
- medio litro de leche
- sal y nuez moscada

Preparación

Untamos una fuente apta para el horno con aceite para que no se pegue.
Se pone una cama de espuinacas, haciendo unos huequitos para cascar los huevos y añadirlos son mezclar. salpimentamos.

Encima echamos la salsa bechamel que no es necesario que esté muy espesa.

Ponemos queso rallado por encima y metemos al horno con grill hasta que quede gratinado.