Receta de ensaladilla rusa de la abuela

Ingredientes

¿Quieres saber cómo se elabora la auténtica ensaladilla rusa de la abuela? Toma nota del paso a paso y disfruta de estes refrescante y delicioso plato.  Comencemos por los ingredientes, necesitas: 

• 3 patatas medianas
• 2 zanahorias
• 150 gramos de guisantes (pueden ser frescos o enlatados)
• 200 gramos de judías verdes (pueden ser frescas o enlatadas)
• 4 huevos
• 200 gramos de mayonesa
• 2 cucharadas de vinagre
• Sal y pimienta al gusto
• Aceitunas verdes (opcional, para decorar)
• Tiras de pimientos rojos (opcional, para decorar)

Preparación

1. Para hacer esta deliciosa ensaladilla rusa de la abuela hierve en una olla grande en agua con sal, las patatas y las zanahorias hasta que estén tiernas. Luego, retíralas del agua y déjalas enfriar.

2. Mientras tanto, hierve los huevos en agua con sal durante aproximadamente 10 minutos. Luego, enfríalos bajo agua fría y pélalos.

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3. Ahora corta las patatas, las zanahorias y los huevos en cubos pequeños y colócalos en un tazón grande.

4. Si estás utilizando guisantes y judías verdes frescas, hiérvelas en agua con sal hasta que estén tiernas. Si estás utilizando guisantes y judías enlatadas, simplemente escúrrelas y enjuágalas bien para que pierdan ese toque avinagrado.

5. Añade los guisantes y las judías verdes a la ensalada.

6. Agrega la mayonesa y el vinagre a la ensalada y mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén cubiertos uniformemente. Añade sal y pimienta al gusto y mezcla nuevamente.

7. Una vez que la ensaladilla rusa esté bien mezclada, puedes decorarla con aceitunas verdes.

8. Refrigera durante al menos una hora antes de servir para que los sabores se mezclen y la ensalada esté fresca. ¡Está para chuparse los dedos!