Tartaleta de huevos gratinados

Ingredientes

- 1 docena de huevos (un huevo por tartaleta que se elabore)
- 4 cucharadas nata líquida
- Queso rallado

Para elaborar las tartaletas:
- 200g de harina
- 75g de margarina
- 75g de azúcar
- 1 huevo
- 1 cucharadita de maicena (en polvo)
- 1 pizca de sal

Preparación

Para hacer las tartaletas:

Precalentar el horno a 200ºC

Mezclar la harina con la maicena y la sal. Batir el huevo con el azúcar y la margarina y añadir a la mezcla de la harina. Amasar hasta obtener una masa homogénea.

En pequeños moldes previamente engrasados y enharinados, extendemos la masa de unos 3 cm de alto.

Colocar los moldes en la parte media del horno para que se doren por todas las partes durante 20-30 minutos.

Separamos las yemas de las claras y ponemos una yema de huevo en cada tartaleta y rodeamos la yema con una cucharada de nata líquida y espolvoreamos el queso rallado y metemos en el horno precalentado a 200ºC. Dejamos 5 minutos hasta que se gratine.