COCINA SANA

10 consejos para cocinar sin colesterol

10 consejos para cocinar sin colesterol

No importa sólo lo que comemos, sino también como lo preparamos. Te damos unas sencillas pautas para cuidar tu alimentación.

La forma en que elaboremos el plato puede ser fundamental para controlar los niveles de colesterol. Te ofrecemos algunas ideas:

1. Utiliza el horno, parrilla, microondas, asado, vapor, cocción… antes que fritos.

2. Usa sartenes antiadherente (sin añadir grasa) o normal (con pequeña cantidad de grasa).

3. Quitar la grasa solidificada de las sopas y guisos caseros enfriándolos.

4. Limita la sal en los guisos, sopas y otros platos. Usa especias y hierbas como sustitutivos

5. Consume leche desnatada o evaporada en lugar de leche entera o nata.

6. En lugar de nata, mezcla una taza de un queso bajo en grasa y bajo en sal con una cucharada de leche baja en grasa y 2 cucharadas de zumo de limón, o yogur desnatado.

7. Usa aceite de oliva, en lugar de manteca de cerdo, mantequilla u otras grasas que son sólidas a temperatura ambiente.

8. Elije margarina que tenga aceite vegetal con grasa insaturada como primer ingrediente en la etiqueta y que sea bajo en grasa saturada y bajo o libre en grasa “trans”.

9. Elimina la piel del pollo y otras aves antes de cocinar.

10. Sustituye la carne de vaca por carne de pavo, conejo o pollo.

VER RECETAS SENCILLAS BAJAS EN COLESTEROL

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