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Jueves, 29 de Julio de 2010 San F�lix II, papa

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Una dieta para prevenir el infarto

Lo que comes puede ayudarte a prevenir, e incluso revertir, algunas formas de enfermedad cardiovascular y, de ese modo, evitar el infarto de miocardio. Toma buena nota.

Cuida tu coraz�n a trav�s de la comida. Si sigues estos consejos ser�s menos proclive a sufrir una enfermedad cardiovascular.

- Intenta que la dieta sea lo m�s variada posible, sobre todo para asegurarte las vitaminas, minerales, fibra, grasas cardiosaludables y fitoqu�micos (sustancias qu�micas presentes en los vegetales) que necesitas.

- Aumenta la proporci�n de frutas y verduras, legumbres y cereales sin procesar y reduce la de alimentos procesados (elaborados con productos naturales sometidos a complejos procesos industriales).

- Elige carbohidratos complejos (en cereales, verduras, legumbres) en vez de carbohidratos refinados (almidones y az�cares simples).

- Intenta que las prote�nas no superen el 15%-20% del total de calor�as.

- Cambia las grasas saturadas (grasas de origen animal, como la manteca y la mantequilla, y aceites de coco y palma) y las grasas trans (en margarinas muy s�lidas, boller�a...) por aceites poliinsaturados (girasol, ma�z) y, a�n mejor, por aceites monoinsaturados, como el aceite de oliva.

- Sustituye las carnes, embutidos y l�cteos enteros por carnes magras y l�cteos descremados. Un par de veces por semana, puedes sustituir la carne por frutos secos (ricos en aceites cardiosaludables).

- Al menos 3 veces por semana, toma pescado, preferentemente azul (rico en los cardiosaludables �cidos grasos Omega-3).

- Evita tomar m�s de 300 mg de colesterol al d�a (aunque se ha comprobado que el colesterol del huevo no es tan nocivo como se pensaba, ya que la lecitina que contiene act�a como un �ant�doto� que ayuda a eliminar el colesterol)

- Aseg�rate de tomar un m�nimo diario de 25 g de fibra (en cereales integrales, legumbres, verduras, fruta...).

- Dos vasos de vino al d�a (o una bebida con su equivalente en alcohol) reducen el riesgo cardiovascular. M�s de 30-60 ml de alcohol al d�a es perjudicial.

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