Cocina y manualidades: dulces horas con los niños

Llega el invierno cargado de fiestas, vacaciones infantiles y tardes inolvidables en casa de los abuelos, donde todo es... ¡único!

Dulces de naranja

Para unas 36 pastas/ Preparación: 10 min. Cocción: 8 min. Enfriar: 2 h.

• 1 naranja grande H 30 cl de zumo de naranja.
• 40 g de gelatina para postres H 500 g de azúcar en polvo.
• 20 g de mantequilla H Azúcar cristalizado.

1. Hervir la naranja entera durante 20 segundos, secarla y cortarla en rodajas. Quitar las pepitas y los dos extremos de la naranja.
2. Triturar las rodajas y ponerlas a cocer en una cacerola con el zumo de naranja.
3. Mezclar la gelatina con 50 gramos de azúcar, añadir a la naranja y dejar cocer durante 1 minuto. Añadir la mitad del azúcar restante, cocer de nuevo y, después, añadir el resto del azúcar.
4. Volver a poner todo el contenido a fuego vivo durante 5 minutos sin dejar de remover, añadir la mantequilla a los dos minutos.
5. Verter todo en un molde cuadrado de 18 cm, previamente forrado con papel vegetal untado de mantequilla. Dejarlo enfriar durante 2 horas.
6. Sacar la pasta ya fría del molde, cortarla en dados y pasarlos por azúcar cristalizado.

Rocas de almendras

Para unas 20 rocas/ Preparación: 5 min. Cocción: 2 min. Enfriar: 2 h.

• 150 g de chocolate negro.
• 125 g de almendras picadas.
• 2 cucharadas soperas de crema de casis (grosella).
• 2 cucharadas soperas de coco rallado o de azúcar glas.

1. Fundir en el microondas durante 2 minutos el chocolate troceado.
2. Mezclar las almendras y la crema de casis en un bol y remover.
3. Con una cucharilla de café, pasar las almendras por el chocolate y colocarlas en pequeños montones sobre una fuente.
4. Dejarlas enfriar en el frigorífico durante 2 horas. Después, espolvorearlas con el coco rallado o el azúcar glas.

Bombonera de madera y papel

Material

• Caja cuadrada de madera.
• Hojas de papel «pinocho» malva, verde pistacho y verde oliva.
• Tijeras dentadas.
• Pegamento.

Realización
Cortar el papel «pinocho» en forma de cuadrado de la misma medida que la caja y luego, más cuadrados de diferentes colores y cada vez más pequeños. Pegar los cuadrados, superponiéndolos y combinando los colores. Empezar por el más grande y terminar por el más pequeño.

Cortar un rectángulo de 4x10 cm, doblar por la mitad y enrollarlo. Pegar en el centro de la tapa.

Trufas de pistacho

Para unas 35 trufas/ Preparación: 20 min. Cocción: 2 min. Enfriar: 2 h.

• 250 g de chocolate negro.
• 10 cl de nata para cocinar.
• 20 g de mantequilla.
• 6 cucharadas soperas de pistachos molidos.

1. Picar el chocolate con un cuchillo y ponerlo en un bol.
2. Hervir la nata para cocinar y mezclarla con el chocolate. Remover hasta que se haya fundido y añadir la mantequilla.
3. Dejarlo enfriar (en frigorífico) hasta que se endurezca ligeramente. Luego dar forma a las trufas y pasarlas por los pistachos molidos.

Estrellas de pan dulce glaseadas

Para unas 30 estrellas/ Preparación: 10 min. Secado: 2 h.

• 1 paquete de pan de centeno en rebanadas.
• 250 g de azúcar glas.
• 1 clara de huevo.
• 1 cucharada sopera de zumo de limón.
• Colorantes para alimentos.

1. Batir la clara a punto de nieve, añadir el azúcar glas tamizado y el zumo de limón. Batir todo durante 6 minutos.
2. Cortar el pan de centeno en forma de estrellas de 6 puntas (mejor con un molde).
3. Separar un poco de la mezcla y añadirle el colorante. Luego cubrir las estrellas con el glaseado. Dejarlas secar sobre una rejilla.
4. Repetir la operación con los diferentes colores.

Pequeñas bolsitas bordadas

Material

• 2 hojas de cañamazo o similar rosa o naranja.
• 3 carretes de hilo de bordar verde, naranja y blanco.
• 1 metro de cinta estrecha de organiza.
• Tijeras.
• Regla.
• Aguja de coser.

Realización
Utilizar 2 hebras para bordar. Recortar 2 cuadrados de 14 x 14 para cada bolsita, coser por tres lados con el hilo de bordar. Dibujar la inicial y la estrella en una cara y bordar a punto de cadeneta. Cerrar la bolsita con la cinta.