Aguacates rellenos

Aguacates rellenos

Características

  • Receta para: 4 personas
  • Dificultad: Fácil
  • Precio: Bajo

Ingredientes

-4 Aguacates
-Media cebolla blanca
-2 tomates medianos
-Aceite y sal (al gusto)
-Zumo de un limón

Preparación

Cortamos los 4 aguacates por la mitad y extraemos, con cuidado, el aguacate. Reservaremos la piel del aguacate ya que se aprovechará para usarla como recipiente. A continuación troceamos el aguacate en cachitos medianos y exprimimos un limón por encima, para así evitar que se oxiden y se pongan oscuros.

Picamos la cebolla en trocitos muy pequeños y el tomate en rodajas y por la mitad, para no queden unos trozos muy grandes.

Una vez que tenemos todos los ingredientes troceados, lo echamos en un bol donde se aliñará esta ensalada con aceite y sal (al gusto). Finalmente, volcamos esta ensalada en la piel del aguacate que hemos conservado anteriormente.

Para decorar podemos añadir unas hojitas de menta.

Comentarios (1)

laurita
11 noviembre 2011 13:31
los aguacates rellenos son deliciosos

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