Pizza 'Gato de salami'

Ingredientes

Para la masa:
- 250g de harina de fuerza
- 15 ml de aceite de oliva
- 15g de levadura fresca de panadería
- 1 pizca de sal
- 1 pizca de azúcar
- 125 ml de agua templada

Para el relleno:
- 4-5 lonchas de salami
- Queso rallado
- Una aceituna

Preparación

Diluir la levadura en el agua tibia, agregar azúcar y una cucharada de harina. Dejar reposar 10 minutos.

Pasados los 10 minutos, incorporar el resto de los ingredientes. Mezclar y amasar hasta obtener una masa homogénea y elástica. Cubrir la masa con un paño y esperar que crezca un poco.

Precalentar el horno a 220ºC

Estirar la masa y colocar en una bandeja de horno cubierta con papel vegetal especial engrasado ligeramente con aceite. Dar forma a la pizza, en este caso tendrá forma de gato, y cubrir con el relleno.

Para hacer la forma de gato, podemos hacer una forma redonda (como las de las pizzas convencionales) reservando un pedazo para hacer las orejas (haciendo dos triángulos).

Cubrir la base con el queso rallado.

Con el salami, hacemos cortes y formas como las de la imagen y lo vamos colocando haciendo la cara del gato. Por último, partir la aceituna por la mitad para hacer los ojos.

Hornear durante 15-20 minutos, hasta que tome color.