Gelatina de zanahoria con nata

Ingredientes

- 1 sobre de gelatina sin sabor
- 1 sobre de gelatina de pina
- 500g de zanahorias
- 3 cucharadas de mermelada de piña
- 150g de nata para montar
- 1 cucharada de azúcar glass

Preparación

Depositar en un cuenco las zanahorias peladas y rayadas y lo mezclamos con la mermelada.

Calentar una taza con agua y disolver la gelatina sin sabor y agregar a las zanahorias. Mezclar los ingredientes y agregar una taza de agua fría.

Depositar la mezcla en las copas y esperamos que cuaje.

Cuando haya cuajado agregamos la gelatina de piña disuelta en ½ l de agua caliente y dejamos que cuaje del todo en la nevera.

Montar la nata en la batidora o con unas varillas, añadir el azúcar y mezclar con cuidado que no se desmonte.

Cuando la gelatina esté lista para tomar, servimos echando la nata por encima con la ayuda de una manga pastelera.