Apio a la nuez

Ingredientes

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS
- Apio (tallos), 500 gramos
- Bacon, 30 gramos
- Nuez (pelada), 50 gramos
- Nata líquida, 3 cucharadas
- Sal, al gusto
- Pimienta molida, al gusto

Preparación

Limpiar los tallos de apio quitando las hebras de alrededor, lavarlos bien y cocerlos en agua hirviendo con sal hasta que estén tiernos, pero cuidando que queden algo crujientes. Escurrir y reservar al calor.

Quitar la corteza dura al bacon y picarlo. Derretir la mantequilla en una sartén y freír el bacon hasta que comience a estar crujiente. Agregar las nueces peladas, la nata, sal y pimienta. Incorporar el apio a la salsa, cocer a fuego suave durante 10 minutos y servir inmediatamente.