EL BUEN COCINERO

Las 10 reglas de oro en la cocina: ¿cumples todas?

3. Medidores, termómetro y peso de cocina

Tendemos a medir todo a ojo, sustituyendo centilitros por vasos, gramos por cucharas y minutos por cálculos mentales. Las proporciones son muy importantes, y un poquito más o menos de un ingrediente puede echar al traste tu receta. Hazte con un peso de cocina, un termómetro, un recipiente medidor y una cuchara medidora. No cuesta nada y merece la pena.

3. Medidores, termómetro y peso de cocina

Fotos (3/10)

  • 1. Lo primero, limpiar
  • 2. Utensilios adecuados y en perfecto estado
  • 3. Medidores, termómetro y peso de cocina
  • 4. Productos frescos y de temporada
  • 5. Las prisas siempre son malas
  • 6. Sigue tu intuición y no tengas miedo
  • 7. La apariencia es (casi) tan importante como el sabor
  • 8. Los alimentos, en su estado natural
  • 9. No te frustres, aprende y practica
  • 10. Relájate y disfruta

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