EL BUEN COCINERO
Las 10 reglas de oro en la cocina: ¿cumples todas?
8. Los alimentos, en su estado natural
Lo que es frío, se mantiene frío y se sirve frío, no puede haber estado guardado a temperatura ambiente. Así como lo contrario; nunca metas productos calientes a la nevera sin esperar que se enfríen. Podrían estropearse así como calentar los alimentos cercanos. Es importante que respetes el estado natural de cada ingrediente. Su sabor, sus propiedades e incluso su calidad podrían deteriorarse.
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